WINE ? WHAT ELSE ?

©Mj La foule a déferlé compacte.  Incroyablement jeune, elle a exploré toutes les coulisses de la manifestation. Formidable réussite que cette 9e édition de Bordeaux fête le vin. Les quais essentiellement, qui malgré l'évacuation du samedi soir due à une alerte météo de couleur orange, seront le lieu où se presseront tous les amoureux des vins de Bordeaux. Dégustateurs fous, avertis ou pas, chacun d'entre eux, armé d'un verre va se rendre au plus près de la viticulture bordelaise et de 80 appellations  aquitaines. Dès l'entrée, le ton est mis avec une gigantesque barrique de  de liège réalisée à partir de 230 000 bouchons désormais au Guiness Book des Records . Château Beychevelle 2008                                                                      ...

©Mj  "We loved with a love thas was more than love." Edgar Allan Poe Le moment sera forcément improbable.  Dans la cave à vins de la vie, vous avez des centaines de bouteilles alignées. Certaines me magnétisent dès le premier regard. Quelque chose dans l'allure, l'équilibre, ce "je ne sais quoi" de complètement à part. L'étiquette choisie, pensée,  d'une élégance sûre. Ni trop, ni pas assez. Mais tout de suite, je se ns que l'ensemble ne se bornera pas à cette belle apparence. L'esthétisme de l'ensemble cache l'esthétisme de l'être tout entier. Une envie irrépressible de le découvrir, d'en connaitre la moelle.  Une quête me dirige toute entière vers lui, diligentée par cette différence remarquable. Alors le caviste de la vie, va m'en donner les subtilités, sa trame, sa naissance loin de moi, voulue par des êtres qui se sont sûrement aimés. Son regard a quelque chose d'unique, qui me fait de suite sentir unique....

©Mj Stéphane Derenoncourt au Domaine de l'A Un article du Figaro juste avant les primeurs 2013 avait défrayé les chroniques vineuses.  http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o110537-stephane-derenoncourt-le-2013-nous-ramene-a-l-humilite Stéphane Derenoncout enterrait définitivement le millésime 2013. Tous les travers de la relecture et de la compréhension d'un papier avaient servi de catalyseur pervers par sa seule parution et renvoyait  un des plus célèbres consultants du mondovino à un vulgaire fossoyeur. Qu'en est il deux mois plus tard, quand le vin s'est offert à la critique avec  une hétérogénéité criante, quand Michel Bettane himself va lancer une supplique pour retarder la date des primeurs ? "Je n'ai JAMAIS dit que c'était un millésime catastrophique mais 2013 reste moyen avec de très belles réussites, je pense notamment à Carmes Haut-Brion, au Domaine du Beauséjour, à Larcis Ducasse, au Pin Beausoleil entre autres. Les options de vi...

Photo Ophélie Vasapolli Il a la cinquantaine triomphante de ces gens qui ont fait toutes les guerres. En le croisant pour la première fois, vous vous dites qu'il doit mener une carrière d'acteur de cinéma, tellement le regard est stupéfiant mais un voile qui le trouble de temps à autre témoigne une grande vulnérabilité. Mais de sa vie riche en évènements, c'est la peinture qui va aider   Jean-Philippe Gérard à en arrondir les angles aigus. Né à Nîmes, un 6 février, il se qualifie d'artisan. Sans doute parce que son métier de décorateur d'intérieur lui permet d'appréhender l'Art du point de vue pointu et précis de la réalisation, son trait, ses techniques sont abouties et se réfèrent à toute les techniques classiques de la peinture. Pas d'école, ce peintre est un autodidacte qui ne s'est laissé mener par aucun académisme. J'ai rencontré l'homme en ayant fait connaissance de ces toiles virtuellement. Sa période "Figurinoscope...

Le soleil était pourtant radieux, ce vendredi du dernier mois de l'année, de cette lumière crue et froide de l'hiver qui commence. La bâtisse, au détour d'un route sinueuse entourée de bois humides et suintants semblait sortie tout droit d'un film de Walt Disney. Et pourtant du haut de ces tours crénelées, 9 siècles vous contemplent, chargés de guerres, de croisades, de conflits locaux et d'un peuple qui se tuait au dur labeur de la vigne. Au XVI siècle, le maire de Bordeaux, Gaston de l'Isle, fit construire la forteresse sur un lieu dont Charlemagne avait marqué le territoire 8 siècles plus tôt et en définira les contours actuels. Château La Rivière Copyright Marilyn Johnson Ce jour là, le château battait pavillon rouge. James Grégoire, charentais, fabricant de remorques et de matériel agricole avait acheté   le lieu, en 2002, malgré la fin tragique du propriétaire des lieux un an plus tôt à bord de son Cessna, le négociant issu de la finance, Jean Lep...

La silhouette est longiligne, élégante. Une allure à la Yves Saint Laurent. De ces hommes qui font de l'absolu, leur seul véritable leitmotiv. Olivier Decelle fait partie de ces esthètes qui perçoivent la vie, les sens en éveil. Né à Paris mais d'origine belge, son père, Armand Decelle dès 1973 va asseoir la marque Picard dont la différence qualitative va de suite changer l'image de la congélation. Olivier, assurera la relève et en 1983, la société compte 30 magasins répartis dans toute la France. La démarche philosophique est déjà présente : zéro glutamate, zéro OGM. Pour assurer  le meilleur, les éleveurs de bêtes, les producteurs de légumes, de fruits  seront passés au crible de son exigence. Olivier va rencontrer toute une filière et convaincre par une recherche extrême de qualité et fera partie de ces hommes qui contribueront à la vague "bio" qui déferlera dans l'industrie agro-alimentaire des années 80.  Doublé d'un hédoniste,...

Pascal et sa fille Marie-Amandine Delbeck au vignoble familial de la Tour du Pas St Georges Il aura, depuis plus de trente années marqué un territoire. Pascal Delbeck, sorte de Géo Trouvetou du vignoble, inventeur prolifique, aura révolutionné l'archaïsme des moyens utilisés à la vigne et au chais. Dès 1979, il va breveter la première table de tri de Gironde, puis le ramassage en cagette des raisins, l'outillage en micro-oxygénation, le concept de transfert des vendanges et le système de soutirage gravitaire. Pascal Delbeck, beaucoup d'entre vous connaissent son histoire. Dépossédé par l'Etat du don d'Elyett Dubois-Challon qui avait fait de son régisseur son seul héritier,   il devra renoncer à  la promesse faite sur le lit de mort de la propriétaire, entre autres, de  deux des vignobles les plus prestigieux de la Rive Droite, Ausone ( Elyett en était propriétaire par moitié) aujourd'hui propriété de la famille Vauthier et  de Belair, propriété...