WINE ? WHAT ELSE ?

©Mj  "We loved with a love thas was more than love." Edgar Allan Poe Le moment sera forcément improbable.  Dans la cave à vins de la vie, vous avez des centaines de bouteilles alignées. Certaines me magnétisent dès le premier regard. Quelque chose dans l'allure, l'équilibre, ce "je ne sais quoi" de complètement à part. L'étiquette choisie, pensée,  d'une élégance sûre. Ni trop, ni pas assez. Mais tout de suite, je se ns que l'ensemble ne se bornera pas à cette belle apparence. L'esthétisme de l'ensemble cache l'esthétisme de l'être tout entier. Une envie irrépressible de le découvrir, d'en connaitre la moelle.  Une quête me dirige toute entière vers lui, diligentée par cette différence remarquable. Alors le caviste de la vie, va m'en donner les subtilités, sa trame, sa naissance loin de moi, voulue par des êtres qui se sont sûrement aimés. Son regard a quelque chose d'unique, qui me fait de suite sentir unique.

©Mj Stéphane Derenoncourt au Domaine de l'A Un article du Figaro juste avant les primeurs 2013 avait défrayé les chroniques vineuses.  http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o110537-stephane-derenoncourt-le-2013-nous-ramene-a-l-humilite Stéphane Derenoncout enterrait définitivement le millésime 2013. Tous les travers de la relecture et de la compréhension d'un papier avaient servi de catalyseur pervers par sa seule parution et renvoyait  un des plus célèbres consultants du mondovino à un vulgaire fossoyeur. Qu'en est il deux mois plus tard, quand le vin s'est offert à la critique avec  une hétérogénéité criante, quand Michel Bettane himself va lancer une supplique pour retarder la date des primeurs ? "Je n'ai JAMAIS dit que c'était un millésime catastrophique mais 2013 reste moyen avec de très belles réussites, je pense notamment à Carmes Haut-Brion, au Domaine du Beauséjour, à Larcis Ducasse, au Pin Beausoleil entre autres. Les options de vi