WINE ? WHAT ELSE ?

          Optiwine ®   ou la révolution d'une carafe vraiment pas comme les autres. Optiwine, la révolution du carafage L'évolution des Hommes et des Vins est  souvent étroitement liée. Le passage des siècles, les révolutions technologiques imposées par la fameuse condition humaine marquent leur empreinte, avec leurs améliorations sensées simplifier le dur labeur de vigneron mais aussi  rendre justice à un terroir et à ses vins. Entre le passage climatologique du millésime sur un vignoble, sa pousse, sa récolte, ses process de vinification, le passage en barriques jusqu'à l'embouteillage, une bouteille de vin aura subi bien des outrages pour offrir le  meilleur d'elle-même. Puis vient le moment attendu de la bouteille sur la table, choisie selon son étiquette, son allure, son nom, son appellation et pour les connaisseurs selon le millésime. Puis se pose la question incontournable, selon que la bouteille se veu...

Michel Rolland et Robert S. Dow au château Pabus by Mj             Quand un américain se prend à rêver en grand, il ne rêve pas de châteaux en Espagne mais de vignobles sous le ciel bordelais, et il se donne souvent les moyens de réaliser ses voeux les plus chers.   Robert S. Dow est l'archétype du business-man qui a réussi tous les examens de passage, après 40 années de sa vie dans les hautes sphères de la finance, analyste quantitatif, puis responsable des investissements à la Lord Abbet & Co, il finira aux commandes de la firme, directeur associé, et la hissera dans le Top 30 des compagnies d'investissement des USA en 1996,   mais aussi   sportif accompli puisque sélectionné dans l'équipe nationale d'escrime lors des Jeux Olympiques d'été à Munich en 1972. " A 40 ans, je cherchais de nouveaux défis. Ma fille, connaissant mon amour des crus bordelais, m'a convaincu d'investir dans une propriété. Après quelques visites nous sommes ...

Marielle Cazaux directrice à La Conseillante Pomerol by Mj                 Si vous voulez débusquer les vendangeurs de l'aube, il faut vous lever tôt. Quand les derniers éclats de l'été offre des levers de soleil qui irradient lentement les rangs de vignes, les silhouettes à pied d'oeuvre sont repérables souvent grâce au son des sécateurs et la présence des tracteurs-remorques en fin de rang, suivi du ballet des porteurs qui déverse leur cargaison de grappes arrivées à leur terme.                        Au château   La Conseillante , sur le plateau argileux qui donne un goût inimitable aux  pomerols, même la lumière avait la couleur de violette. Tout semble calme et parfaitement rôdé mais en rencontrant Marielle Cazaux au détour des rangs, on sent de suite à la franche résolution de son regard, que la pression est vive. La jeune femme débauchée du vo...

              Le moment était improbable, tout comme l'été qui commençait quand on ne l'attendait plus. La valise allégée, le désir d'ailleurs, de tout laisser derrière moi après des mois d'espoirs malmenés quand la réalité vous mène au pied du mur, nourrie de déceptions, de couloirs d'hôpitaux, d'inconcevable, d'une lutte permanente pour rester debout, de confusion sentimentale quand vous penser qu'aimer reste le médicament absolu, vessie qui se prend pour une lanterne. J'ai cumulé les amours, j'ai aimé d'une certaine manière, j'ai surtout aimé que l'on m'aime, j'ai aimé me refléter dans les regards qu'ils portaient sur moi, psyché trompeuse. J'ai toujours été amoureuse de l'amour je crois, avec au fond, une peur panique de l'engagement qui me poussait à enfanter, comme cadeau suprême de mon être tout entier. Mais très vite, l'amour se vouait corps et âmes à ces êtres de chair que j'avais conçus ...

Ce matin là, la lumière matinale de septembre découpait le paysage à la lame de couteau. Un soleil éclatant grisait les baies des grappes de merlots gonflées à bloc et  bleuissait l'horizon en contrebas.  Une légère brume recouvrait la rivière Dordogne dont on ne peut imaginer en la voyant serpenter calme et lumineuse en contrebas du vignoble, les funestes destins de plusieurs héritiers du Château  LA RIVIERE , engloutis dans ses flots. Sa propriétaire, l'épouse du défunt Lam  Kok , la délicate  Sheung Wan Lau,  héritière de l'empire du groupe Brilliant léguée par son mari à sa mort en décembre 2013,  fortune bâtie  au royaume des plantations des thés de Pu'er, ville jumelée à celle de Libourne, échangeant leurs civilisations respectives, va perpétuer l'oeuvre  entreprise par les prédécesseurs au vignoble. Xavier Buffo, mandataire désigné, m'avait prévenue:  "Il faut venir à Fronsac, le millésime y est superbe." Il fa...