WINE ? WHAT ELSE ?

David Liorit par Mj  Photo DR David Liorit avec Gérard Basset, meilleur sommelier au Monde David Liorit alias Robert de Niro,  je l'avais rencontré au Château Beauséjour à Montagne quand à l'époque, la propriété  était consultée par l'équipe Derenoncourt. Recommandé par Stéphane Derenoncourt lui-même, ce très jeune vinificateur avait bien vite compris comment tirer parti de merlots sur argilo-calcaire. Les cuvées s'étaient avérées étonnantes jusqu'à son départ vers l'appellation-reine,  Saint-Emilion. Son allure de jeune sicilien au regard velours, son intelligence vive, son background déjà marqué de sérieux,  avaient débouché sur un poste de directeur général au Château-Belle Assise Coureau détenu par un consortium d'actionnaires, dont un certain champion de F1,  aujourd'hui disparu,  Jean-Pierre Beltoise, mais aussi un lyonnais,   Jean-Louis Alloin, qui va vite comprendre que le nerf de la guerre de cette propriété est bien ce jeu...

Venissa de la famille Bisol by Mj Je vous ai laissé dans l'article précédent sur l'ile de Mazzorbo en pleine lagune iodée et sodée pour découvrir une cuvée native,  sauvée par la famille Bisol, dont le nom de Venissa est un hommage à la Sérénissime mais les dégustations se sont enchainées dans un des salons du très parisien Bristol. Les journalistes se suivent mais ne se ressemblent pas et entre en scène le plus francophile des plumes anglaises en la personne de David Cobbold . Une verticale de 5 millésimes de Dal Forno , 06, 08, 09 10, 11  dont Florent Barrère,  notre collectionneur de vignerons d'exception, qualifiera   Michele Dal Forno comme étant le maitre de l'Amarone. L'Amarone est une DOP connue depuis l'Antiquité romaine, avec un vin né dans la région de Marano di Valpolicella, dans la province de Vérone près de Venise. Les raisins en sont vendangés très tardivement puis passerillés  (séchés environ 3 mois) avant d'être encuvés, avec le même pr...

Florent Barrère, fondateur de la maison de négoce Barrère&Capdevielle by Mj Les giboulées qui criblaient le ciel parisien décidément très gris de cette fin-février n'auront pas réussi à ternir l'incroyable dégustation qui s'est déroulée dans ce que la France peut offrir de mieux en matière d'hôtellerie de luxe, le must du classicisme, le fameux Bristol en plein faubourg Saint Honoré. Plus de 400 personnes et la fine fleur de la presse pinardière se sont ruées pour découvrir les  vins et les vignerons italiens, siciliens, espagnols et portugais en passant par l'Argentine et le mythique château Kefraya libanais,  sélectionnés sur le volet par le négoce Barrère&Capdevielle  basé à Bordeaux.  Ce négoce hors-norme doit son existence à la passion qui anime Florent Barrère , son fondateur, un fou de vins au sang chaud. Ingénieur Arts&Métiers, directeur général Poclain Espagne, il va réinventer sa vie en passant par ce qu'il a toujours aimé, les vin...