WINE ? WHAT ELSE ?

La Dame de Boüard by Mj   Ce clos, elle en rêvait. Elle l'a fait.  Coralie de Boüard , la Dame du Clos, l'a enfanté depuis peu, en rêvait la nuit, le construisait le jour.  Clos de Boüard, la naissance d'un cru . Son père,  Hubert de Boüard , a justement préparé l'ensemble de son clan à ça. Lui qui a construit avec une constance remarquable la réputation du cru familial,  Angélus , le désormais "Premier" chez les premiers d'une appellation en perpétuel renouvellement, tirée par un classement, bien que contesté (et contestable comme le sont par essence tous les classements), il transmet avec précision à l'ensemble de 4 enfants, ses connaissances  en terme de vinification, conduite  d'un vignoble et les choix qui s'imposent, politique globale de marketing ouverte à une société en marche.         Dix années à la direction du marketing du Château Angélus , de sa commercialisation et de la communication, puis du ...

Arne Quinze et Philippe Raoux by Mj             En France, peu de lieux du vin savent se faire le théâtre  grandeur nature d’œuvres les plus notoires du siècle en cours. Subtil mélange entre l'architecture, vin et art contemporain,  certains vignobles et leur propriétaire se font l'écho d'un monde en perpétuel évolution, où la marque du siècle en marche  imprime le courant artistique, et s'installe grandeur nature, à travers des œuvres souvent monumentales parsemées aux abords des bâtiments et du vignoble. En Provence, le Chateau La Coste et son irlandais de propriétaire Patrick Mc Killen, Paddy pour les intimes en sont un vibrant exemple. La beauté des lieux offre un écrin aux artistes comme Louise Bourgoin et ses araignées géantes ou encore l'anglais Andy Goldsworthy et son surréalisme se découvrent au détour des chemins et des édifices signés Tadao Ando, Jean Nouvel, Renzo Piano. PHILIPPE RAOUX au CHÂTEAU D'AR...

Alain Dutournier by Mj Quand la cuisine vient à la rencontre des vins, l'alchimie n'est pas toujours au rendez-vous. Curieusement ces deux-là, ont parfois du mal à s'accoupler et subissent les variations d'humeur de l'un et de l'autre et l'on assiste  bien souvent à de drôles d'assemblage comme un vin rouge sur les fromages. Au Château La Dominique, pendant les Primeurs de Michel et Dany Rolland, la place de la cuisine, de la Haute Cuisine a été fortement représentée  avec pas moins de 4 de ses dignes représentants français, entre Jean-Francois Piège,  le classique réinventé, Gagnaire le nouvellement bordelais magnifique, Cyrille Lignac le plus sucré d'entre eux dont ni le nom ni la cuisine ne démentent ses origines et pour finir Alain Dutournier . En ce dernier soir des Clés de châteaux, le soleil couchant faisaient rougeoyer encore plus la façade sang de vigne du chais dessiné par Jean Nouvel. Au restaurant " La Terrasse Rouge ...